Inge Saraswati yoga | avatarcentrum
Home  |  Contact  |  Voorwaarden  |  Afrekenen  |  Aanmelden       
Menu
   Kruidenolieën
   Beeldjes
   Aanbieding
   AyurVoeding
   Muziek
   Kruidenthee
   Persoonlijke verzorging
   Power Juices
   Yoga artikelen
   Bio Ayurveda
   Kado artikelen
   Vitaminen, mineralen, supplementen
   Algemene Lichamelijke Toestand
   Gewichtscontrole
   Hart en Bloedvaten
   Huid
   Haar
   Keel/Luchtwegen
   Oren
   Ogen
   Ouder worden
   Overgang
   Spieren en Gewrichten
   Spijsvertering
   Uro-Genitaal Systeem
   Zenuwstelsel
   Vrijen
   Alle producten
Informatie
Over Inge Saraswati yoga | avatarcentrum
Over Inge Saraswati
Innerlijke Reis
Yoga
Avatar
Coaching/Healing
Meditatie
Chakra cursus
Wat is Ayurveda?
Oorsprong van Ayurveda
Mythologie
Filosofie
Literatuur
Naar het westen
De 8 Hoofdrichtingen
De drie Guna's
De vijf elementen
Drie dosha's algemeen
Kapha
Pitta
Vata
De zes smaken
Links
Advies/ consult Ayurveda
Bestel- en Leveringsvoorwaarden
Privacy & Disclaimer
Over onze webshop
  

Inleiding - De zes smaken

 

De vijf elementen komen terug in de zes smaken, die ieder uit twee elementen bestaan. De zes smaken spelen een rol in de Ayurvedische voedingsleer en farmacologie: met behulp van de smaken en de daarbij behorende eigenschappen is de situatie in het lichaam te beïnvloeden. Veel van de Ayurvedische recepten en preparaten zijn zorgvuldig samengestelde 'paletten' van verschillende smaken, die in die specifieke samenstelling een synergetische werking op het lichaam hebben. In die synergetische werking komen een aantal aspecten aan bod die van belang zijn bij het weer in balans brengen van het lichaam of bij het genezen van een specifieke klacht. Recepten en preparaten richten zich op een aantal gebieden:

 

  • Het in evenwicht brengen van de Dosha's, teneinde de basisconstitutie te herstellen
  • Het stimuleren van Agni, de metabolische kracht in het lichaam, zonder welke niets effectief door het lichaam geassimileerd kan worden
  • Het verwijderen van afvalstoffen - Ama - uit het lichaam, die het systeem anders verstoppen en belemmeren
  • Het ondersteunen van bepaalde zwakke weefsels, lichaamssystemen en organen 
  • Het bestrijden van zeer specifieke klachten (zo zijn er bepaalde recepten, kruiden of remedies die specifiek goed zijn voor astma, reuma, etc.)
  • Het verminderen van stress, voor zover er sprake is van een psychosomatisch verband; smaken hebben ook een psychosomatische invloed


 

 

De zes smaken, een korte geschiedenis

 

In ons huidige smakenpalet gaan we meestal uit van de vier hoofdsmaken zoet, zuur, zout en bitter. De andere twee smaken - scherp en wrang - lijken een beetje op de achtergrond te staan. Toch hebben ook die twee smaken in de westerse geschiedenis van koken en geneeskunde vaak een rol gespeeld. Zo schreef de Griekse filosoof Plato - waarvan vermoed wordt dat hij ook kennis had van de Indiase filosofie en geneeskunde - al over het bestaan van zes smaken.

 

Het is interessant dat zowel de traditionele westerse natuurgeneeskunde als de oosterse Ayurveda-geneeskunde uitgingen en -gaan van het bestaan van eenzelfde zestal smaken. Hoewel men de vijf elementen theoretisch in meer dan zes tweetalen kan opdelen, is het blijkbaar voor het menselijk lichaam een vaststaand gegeven dat precies die zes tweetallen in de vorm van de bekende zes smaken van belang zijn of volstaan. Dat zestal reflecteert zich in de zes smaakgebieden op de menselijke tong.


 

De zes smaken en hun invloed op de dosha's

 

Ieder van de zes smaken heeft bepaalde invloeden op de Dosha's, zoals weergegeven in onderstaande tabel (- = vermindert/balanceert deze Dosha, + = vermeerdert/verergert deze Dosha):

 

Madhura

Amla

Lavana

Katu

Tikta

Kashaya

 

Zoet

Zuur

Zout

Scherp

Bitter

Wrang

Vata

-

-

-

+

+

+

Pitta

-

+

+

+

-

-

Kapha

+

+

+

-

-

-

 

 

De smaken kunnen dus als volgt therapeutisch worden ingezet:

  • Goed voor Vata: zoet, zuur en zout
  • Goed voor Pitta: zoet, bitter en wrang
  • Goed voor Kapha: scherp, bitter en wrang

 

 


 

Een paar voorbeelden van voedselsoorten bij ieder van de zes smaken

Zoet

Zuur

Zout

Scherp

Bitter

Wrang

suiker

yoghurt

zout

spaanse peper

spinazie

onrijpe banaan

melk

pickles

tamari

sambal

koffie

bonen

rijst

citroen

zeewier

gember

groene bladgroenten

granaatappel

honing

kaas

umeboshi

zwarte peper

kruidenbitters

 

brood

 

 

 

 

 

zoete vruchten

 

 

 

 

 

 

 


  
Winkelwagen
Subtot. incl. BTW:€ 0,00
BTW :€ 0,00
Winkelwagen openen
Snel Zoeken
 
Zoek hier op een trefwoord naar producten.
Nieuwsbrief
Wilt u elke maand per email onze aanbiedingen ontvangen?
© 2012 Inge Saraswati yoga | avatarcentrum